Paris, 26 out (Lusa) — A carne processada — como bacon, salsichas ou presunto — é cancerígena para os seres humanos, segundo um estudo hoje divulgado pela Agência Internacional para a Investigação sobre o Cancro (IARC, na sigla em inglês).
O mesmo documento da IARC (agência que depende da Organização Mundial de Saúde – OMS) alertou que a carne vermelha também é “provavelmente” cancerígena.
O relatório referiu que a ingestão diária de 50 gramas de carne processada — menos de duas fatias de bacon — aumenta a probabilidade de desenvolver cancro colo-rectal (também conhecido como cancro do intestino) em 18%.